鸡丝凉面怎么做 做法集锦4篇

做法1：鸡丝凉面

菜谱食材
姜 一小块 花椒 少许 酱油 2勺 醋 3勺 糖 1茶匙 盐 一茶匙 香菜 少许 芝麻 少许 鸡脯肉 10g 豆芽 30g 面条 100g 油辣子 少许
做法步骤

  1. 准备开始吧

  2. 豆芽放入沸水中汆熟，放入凉水中冷却

  3. 香菜切段

  4. 鸡脯肉切丝，加少许盐和糖腌制，姜切块

  5. 鸡丝冷水下锅，放入一小块姜，焯熟

  6. 面在沸水中汆熟放入凉水中

  7. 把面条，豆芽和香菜放在盘中，所有调料拌在一起，浇在面上

  8. 锅中热油放入姜片花椒煸香，捞出姜和花椒，把热油浇在面上

  9. 一起来吃吧～

做法2：麻辣鸡丝凉面

菜谱食材
醋 1勺 盐 1勺 香菜 2根 生抽 适量 老抽 1勺 辣椒油 1勺 香葱 2根 花生碎 适量 蒜头 适量 鸡胸肉 1块 芝麻油 适量 芝麻酱 1勺 鲜面条 200克
做法步骤

  1. 把面条煮熟 用上所有调料开拌

  2. 成了

做法3：鸡丝凉面

菜谱食材
姜 2-3片 蒜 适量 葱 一棵 香油 适量 麻油 适量 生抽 适量 白糖 适量 辣椒油 适量 鸡胸肉 一块 芝麻酱 适量 陈醋 适量 面条 适量 黄瓜丝 适量 胡萝卜丝 适量
做法步骤

  1. 所需材料

  2. 锅内放水，加入葱段，姜片鸡胸脯肉，煮熟备用

  3. 面条煮八分熟捞出过凉沥干水分，加入香油拌匀

  4. 用筷子夹起来，卷成卷

  5. 拿一个空碗，里面根据自己口味加入生抽，陈醋，芝麻酱，糖，麻油，辣椒油，搅拌均匀

  6. 在面上放上黄瓜丝，胡萝卜丝，鸡丝，最后放上蒜末，小米辣，淋上调好的酱汁拌匀即可

  7. 一碗美味的凉拌鸡丝面就做好了，快来试试吧！

做法4：好吃到舔盘的鸡丝凉面

菜谱食材
胡萝卜 适量 醋 1勺 蚝油 半勺 葱花 适量 生抽 2勺 白糖 半勺 挂面 适量 老抽 半勺 黄瓜 适量 辣椒油 1勺 鸡胸肉 1块 芝麻油 1勺
做法步骤

  1. 鸡胸肉用擀面杖敲打

  2. 凉水下锅放入生姜大蒜料酒，

  3. 煮开撇去浮末

  4. 盖上锅盖煮10分钟左右

  5. 捞出鸡肉过凉水

  6. 把鸡肉撕成条备用！

  7. 准备料汁在碗中放入2勺生抽！1勺醋！1勺芝麻油！1勺辣椒油！半勺蚝油！半勺白糖！半勺老抽！搅拌均匀备用！

  8. 锅中烧开水，下挂面

  9. 煮到断生

  10. 捞出过凉水

  11. 捞出放几滴香油放粘

  12. 想要摆盘好看一点就跟着图片学习一下吧用筷子夹住面条一端

  13. 卷起来

  14. 抽出筷子码在盘子上！

  15. 胡萝卜和黄瓜切丝放在面条上

  16. 放入准备好的鸡丝淋上准备好的酱汁

  17. 放上葱花一盘美味又好看的鸡丝凉面就做好了！

  18. 吃的时候一定要盘它哈哈！

  19. 让料汁均匀的裹着面条，尝一口酸辣爽口！

  20. 好吃到舔盘

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