家常焦糖布丁做法 推荐做法5篇

做法1：煮出来的焦糖布丁简单又好吃

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 适量 纯牛奶 250ml
做法步骤

  1. 将鸡蛋打散，加两大勺白糖，加入牛奶，搅拌均匀

  2. 用过滤网或者纱布过滤一次，把泡泡和其他杂质过滤掉，过滤好了放旁边静置。准备两个小碗等待第三步

  3. 煮糖浆，一勺白糖一点水，用火煮，用锅也可以，不过我觉得用勺子方便比较好倒出来，但是煮一次只是一小碗用的量

  4. 煮到糖浆为棕色时就可以倒入前面准备的小碗中，如果用图中的勺子要煮两次喔，因为一次的量只是一个小碗的

  5. 糖浆煮好后，如图然后把大碗里的液态布丁分别倒入两个小碗中

  6. 用保鲜膜把小碗包紧，我包了两层，以防水气跑里面去，放入水中，中火煮15-20分钟

  7. 将将美味的布丁好了把保鲜膜先拿掉等它退热后再换上新的保鲜膜再放入冰箱l冷藏第二天就可以吃啦

  8. 完成

做法2：焦糖布丁

菜谱食材
鸡蛋 4个 白砂糖 10汤勺 牛奶 两盒半
做法步骤

  1. 在碗上抹一层黄油.备用

  2. 在锅里放五汤勺水放10汤勺白砂糖煮至可以拉丝即可，关火放一汤勺温水搅拌，快速乘

  3. 牛奶放到锅中加热放适当白砂糖，

  4. 用四个鸡蛋（按自己做的份量大小增加减）搅拌加入牛奶，（牛奶不能太热）乘到装有焦糖的碗里。

  5. 用保鲜膜盖在碗上，在蒸锅上放一块毛巾，放在蒸锅上，蒸20分钟，放在冰箱冷藏3个小时

  6. 将乘布丁的碗放在热水里，碗的三分之一处一分钟，之后用盘子盖在碗上翻一个面就好了

做法3：焦糖布丁

菜谱食材
鸡蛋 适量 白砂糖 适量 牛奶 适量
做法步骤

  1. 牛奶煮到八成熟关火放凉

  2. 鸡蛋打均匀，放入白砂糖打均匀!

  3. 将鸡蛋倒入放凉的牛奶

  4. 4放进烤箱180度烤40分钟

做法4：焦糖布丁

菜谱食材
鸡蛋 2个 白糖 509 牛奶 4009 奶粉 50g
做法步骤

  1. 牛奶加奶粉拌匀，加热，未沸腾就关火

  2. 鸡蛋打散，倒入牛奶中，搅匀，过筛三次

  3. 白糖加少量水熬焦糖，趁热倒入碗底（碗稍抹黄油），再倒入蛋奶液，烤箱水浴160度40分钟

做法5：焦糖布丁

菜谱食材
玉米淀粉 45克 牛奶 600ml 黑糖 一块
做法步骤

  1. 用的光明鲜牛奶，古方黑糖 初衷是担心牛奶变质前喝不完

  2. 放入黑糖块，淀粉和牛奶，这里说一下因为后面上灶台了牛奶跟淀粉结成糊糊很快，最好之前能把黑糖戳成小块或者直接用细砂糖代替。

  3. 开最小火，全程大概四五分钟.....在刚上锅静如止水的时候突然想起来加点红枣粒，没等切完一个，稍微搅了搅试试的时候已经开始黏糊了。接下来就不停搅拌，或者像我这样边搅拌边溜空切红枣。 最后，呈图上这种冒泡的状态即可关火。

  4. 倒入容器，底层加不加保鲜膜都行。表面最好贴上，防止冰箱里菌群互串。 放凉了去冰箱冷藏，冷藏哦保存。一般隔了几个小时就可以，我是存了一夜。

  5. 接下来，用椰蓉呀坚果碎呀麦片呀都行，喜欢的话蘸糖都可以。我是打碎了可可球放上面的，因为强行切块，所以形状略有不规则。不过真的超级超级好吃。

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