懒人巧克力曲奇做法优选做法3篇

做法1：巧克力曲奇

菜谱食材

鸡蛋 1个淡奶油 50g 黄油 100g 可可粉 20-30g 低筋面粉 200g

做法步骤

第一步：把室温下软化的黄油和夹心馅放入打蛋盆中，打发。
第二步：把黄油打发至蓬松状，如图所示。
第三步：把低粉过筛入黄油中，搅拌均匀，备用。
第四步：把淡奶油打发至半流动状态，备用。
第五步：把鸡蛋打入淡奶油中，用打蛋器搅拌均匀。
第六步：搅拌均匀的蛋奶油如图所示。
第七步：把搅拌均匀的面团捏碎放入蛋奶油中，搅拌均匀。
第八步：搅拌均匀的面团如图所示。
第九步：把可可粉过筛到面团中。
第九步：把可可粉和面团搅拌均匀，如图所示。
第十一步：把搅拌好的面团放入裱花袋，在烤盘上挤出自己想要的花色。
第十二步：均匀的挤在烤盘上。
第十三步：放入预热好的烤箱，170度预热10分钟，然后烘烤25-30分钟，即可出炉。

做法2：巧克力曲奇饼干

菜谱食材

细砂糖 10g 黄油 65g 可可粉 10g 低筋面粉 90g 糖粉 15g 全蛋液半个

做法步骤

准备好需要的材料，大合影！
黄油软化后初步打发，颜色稍微变浅就可以咯。
加入糖粉和细砂糖，进一步打发，打至体积蓬松变大，出现清晰纹路即可。
分几次分别加入蛋液，避免水油分离，打至均匀混合状态。
将低筋粉和可可粉混合过筛，进行搅拌。
混合均匀后的应该是不会太干也不会太湿，太干或太湿都不好挤。
将“饼干泥”装入裱花袋，用裱花嘴在烤盘上挤出自己喜欢的样式，但要保证每个饼干的大小相同，才容易烤。
烤箱预热，170度，上下火，中下层，烤15分钟左右，每个烤箱性能不同，注意观察上色，表面变干即可。

做法3：巧克力曲奇

菜谱食材

盐 2克牛奶 30克黄油 120克可可粉 25克低筋面粉 125克糖粉 50克

做法步骤

牛奶加糖粉低温融化，黄油微化打发，加入凉好的牛奶拌匀，再加入面粉、可可粉、盐，拌匀后用曲奇枪挤花
烤箱预热150度，15-20分钟，晾凉后使用

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