红烧茄子
红烧茄子菜谱做法
烹饪时间：10~30分钟
制作难度：切墩(初级)
主料
姜
切沫适量
蒜
1头
葱
切沫适量
盐
5g
鸡精
3g
油
10ml
生抽
20ml
茄子
500g
红烧茄子做法步骤
1
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茄子择洗干净，切成滚刀块备用，葱姜切沫备用，蒜拍碎切沫
2
锅烧干，加油烧热，加入葱姜沫爆香，加入茄子翻炒2分钟，加入适量的水炖至汤汁浓稠，加入适量生抽大火翻炒1分钟，加入蒜沫、盐、鸡精继续翻炒1分钟，装盘出锅
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