麻婆豆腐

麻婆豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
1小匙
花椒粉
少许
姜末
适量
植物油
3匙
老抽
少许
芡粉
1小勺对温水搅匀
孜然粉
少许
花椒粒
1小把
肉汤
1大碗
红油豆瓣酱
2大勺
滑豆腐
1块
猪肉末或牛肉末
50g
葱花或香菜叶
少许

麻婆豆腐做法步骤

1
准备食材，豆瓣酱剁成泥
2
豆腐切小块
3
油入锅烧热，将花椒粒炸香捞出，加入姜末和肉末一起炒香，然后加孜然粉、花椒粉炒匀，再倒入放入红油豆瓣酱炒片刻
4
加入白糖、肉汤和豆腐倒入砂锅烧开，勾芡收汁至浓稠，滴几滴老抽，关火！撒上葱花或香菜装修！

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