简单的辣子鸡丁

简单的辣子鸡丁菜谱做法

主料

蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
鸡腿
适量

简单的辣子鸡丁做法步骤

1
鸡腿剃掉骨头，刀工什么都不重要，关键是耐心，自行百度下，方法很多 切成小肉丁
2
大小自己定，大块有嚼劲，小的更入味
3
油要的会稍微多一点，爆香花椒，我用的藤椒，绿色那种，麻味重一些
4
大蒜放进锅里多炒一会儿，因为最后也会很好吃
5
放辣椒，辣椒籽不要丢掉，这个是飘香的关键啊用了两种，一种主辣一种主香
6
忘记说了，鸡肉切好后，放小粉，料酒，生姜粉腌制，祛腥的。放入锅中大火炒，起锅前加入适量生抽，盐，加点芝麻也很不错，太着急，忘记撒芝麻了，将就看看
7
成品！没开闪光灯，但味道很赞

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