柔软椰蓉排包

柔软椰蓉排包菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
50克
盐
3克
高筋面粉
300克
牛奶
1勺
蛋黄
1颗
黄油
35克
酵母
5克
椰蓉
适量
蛋液
50克

柔软椰蓉排包做法步骤

1
面包桶先放入鸡蛋，牛奶，精盐，白糖。再放高筋面粉，酵母放在最上面。开始揉面十分钟。
2
十分钟后面团已出粗膜，加入黄油继续揉面半小时，如果是手揉面步骤相同。
3
半小时后拉一小块面看看有没有手套膜，有了揉面结束，没出膜请继续。
4
面团发到2.5倍大。
5
移到案板上面排气，就是用擀面杖或者手揉压排气。
6
面团分成6等份。
7
收圆盖保鲜膜静置十分钟。
8
取一个面团擀成长方形，长度稍稍比模具长度短一点点。
9
横过来卷起。
10
放进模具排好进行发酵。
11
发到一倍半表面刷上蛋液，撒上椰蓉。
12
烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟左右。
13
柔软拉丝
14
成品
15
成品

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