清炒苦瓜

清炒苦瓜菜谱做法

主料

糖
2勺
大蒜
4瓣
盐
小勺半
苦瓜
2根
尖椒
4个

清炒苦瓜做法步骤

1
切配食材 洗净的苦瓜、大蒜切薄片备用。
2
爆炒调味 热锅入冷油，加入干红辣椒、蒜片炒香（冷油是为了避免辣椒炒糊）；
3
倒入苦瓜，大火炒至变软，用盐、糖（比平时炒菜稍多）调味；炒至苦瓜变蔫后盛出。

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