冰糖糯米藕

冰糖糯米藕菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

冰糖
50g
莲藕
1节
红糖
50g
糯米
80g

冰糖糯米藕做法步骤

1
准备材料。 糯米用水浸泡1个小时，时间急得话泡半个小时即可。
2
莲藕洗净削皮。 在莲藕的一段，切一小段，做盖子。
3
将莲藕孔洗净。将泡好的糯米，塞入莲藕孔中。 一边塞，一遍用筷子捅，不用塞得太紧，没有空洞即可。 这是一很考技术的活儿，反正每次，我都弄的一桌子糯米。
4
将红糖、冰糖放入水中，小火使之融化。
5
将之前的“莲藕盖”盖上。 用牙签固定好“莲藕盖”。
6
将融化了的糖水，和莲藕放入高压锅内。（这里我用的是电压力锅） 糖水只要没过莲藕即可。
7
盖上压力锅。 开始工作。
8
压力锅工作完毕。取出莲藕，切片，摆盘，撒点糖水汁，或则蜂蜜。 如果有干桂花，此时放点干桂花更妙。既可装饰，又添鲜香。
9
最后，拍照，搞定。

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