酸菜鱼

酸菜鱼菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

草鱼
2斤左右

酸菜鱼做法步骤

1
鱼切片，洗干净，用生粉，鸡蛋清一个，胡椒粉少许，盐，姜丝腌制
2
搅拌均匀
3
我用的自己泡制的泡菜
4
泡菜，泡椒，泡萝卜切小块，姜，芹菜，蒜切片备用，香菜，葱切段
5
油热了，放姜蒜，芹菜泡菜下油锅炒香，加水煮开，先放鱼头，大块的鱼肉，最后放鱼片，煮三到五分钟，鱼熟了试下味道，因为泡菜是咸的，所以最好试下味道再加盐，或者鸡精

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