电饭煲蛋糕

电饭煲蛋糕菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

鸡蛋
4个
牛奶
70ml
色拉油
40ml
低筋面粉
120g
糖霜
100g
铁塔奶油
200ml
水果罐头
个人口味适量

电饭煲蛋糕做法步骤

1
蛋清分离，蛋黄加20克糖霜打撒
2
加入色拉油搅拌
3
加入牛奶多一点点口感松软，少一些牛奶会硬一些。就比如焖米饭，喜欢硬的少放水。
4
过筛面粉搅拌
5
小疙瘩搅拌没待用
6
打发蛋清，打发成鱼眼泡时加第一次糖20克
7
第一次大鱼眼，继续打发，换成高速变成小鱼眼泡加二次糖20克。
8
第三次加20克糖继续打发。换成低速。
9
打发成勾起不回落
10
分三次加入蛋黄糊中，每一次都搅拌均匀。
11
加入第三次的蛋清，放入电饭煲中，把气泡震荡几下。我家的是福库电饭煲，选择万能吨25中就好了。这个时间准备奶油和水果。
12
铁塔奶油要放冰箱提前低温处理。糖和奶油，1:10的比例。
13
高速打发，最后低速打发一分钟，成木梳纹理就好了。
14
蛋糕好了
15
中间断开
16
晾凉涂抹奶油，不然奶油会化，动物奶油这样，植物不会。加入喜爱的水果，在涂抹一层奶油。
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封层涂抹奶油和水果
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不太好看。我也就这水平了

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