菠菜红豆戚风

菠菜红豆戚风菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：掌勺(高级)

主料

鸡蛋
5个
白砂糖
30g
低粉
100g
柠檬汁
少许
玉米油
60ml
菠菜汁
80ml
蜜红豆
80g

菠菜红豆戚风做法步骤

1
蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入糖打至硬性发泡。
2
蛋黄打匀，加油和菠菜汁打匀，筛入低粉，拌匀。
3
蛋白蛋黄液拌匀，加入滚过面粉的蜜红豆，拌匀。
4
倒入模具。烤箱预热160度，中下层，上下火，50分钟。上色过深时加盖锡纸。

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