鲜虾广式腊肠披萨

鲜虾广式腊肠披萨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
1小段
糖
适量
鸡蛋
一颗
花生油
适量
盐
适量
青椒
半截
番茄酱
适量
洋葱
50g
番茄
1个
玉米粒
3排
马苏里拉芝士
适量

鲜虾广式腊肠披萨做法步骤

1
把干酵母融化在水中搅拌均匀静置5分钟（活化酵母）然后把面粉，糖，盐，油，混合，最后用准备好的酵母水边倒边搅拌，用手揉成一个三光（盆光，手光，面光）的面团，蒙上保鲜膜静置发酵。
2
2:【做披萨酱】把番茄去皮切碎，洋葱切碎，准备好番茄酱。
3
热锅，倒入适量花生油烧热，小火下洋葱翻炒熟再倒入蕃茄碎翻炒片刻然后加入适量的番茄酱撒入适量披萨草和黑胡椒碎少量盐和糖中火炒至收汁
4
做好的披萨酱
5
鲜虾去壳，腊肠2条切成薄片，3排玉米粒，半截青椒切圈去籽，胡萝卜一小段切成小粒。
6
面团发酵至2倍大，手指沾面粉戳面团，不塌陷不回缩，取出揉面排气，揉好后盖上保鲜膜醒10分钟。
7
醒好后的面团用擀面杖擀成和披萨盘差不多大小的饼状披萨盘刷一层薄油防粘，饼皮放入披萨盘用手整形，边缘高一些（可在手上沾些水），然后用叉子在面皮上戳出一排排的小洞（防止烤拱起）
8
打散一只鸡蛋，用硅胶刷在饼皮四周刷上一层全蛋液
9
铺上披萨酱
10
铺上一层马苏里拉芝士碎
11
铺上胡萝卜丁和玉米粒然后铺上腊肠
12
再撒适量马苏里拉芝士
13
摆好虾仁青椒圈再撒适量马苏里拉
14
烤箱上下管200度预热3分钟，烤箱中层烤20分钟后出炉！
15
不错哦

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