麻辣水煮鱼

麻辣水煮鱼菜谱做法

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
30颗
干辣椒
自定
大蒜
六颗
香菜
适量
豆腐皮
适量
豆腐
适量
鲤鱼
一条
生姜
三片
大葱
一根
新鲜红尖椒
适量
宽粉
适量

麻辣水煮鱼做法步骤

1
鱼洗干净后斩片，肉和骨头类的单另盛开。
2
准备炸锅的配料
3
骨肉分离后，鱼肉拿酱油，盐巴，花椒粉淀粉腌制二十分钟。
4
锅中倒油，油热以后煸香干辣椒，大葱，大蒜，花椒，姜片，然后倒入鱼骨翻炒。
5
翻炒几下后，放入酱油，盐，花椒粉。
6
然后加入开水（水的多少看你的配菜多少）慢火炖十分钟
7
汤熬好后放入腌制好的鱼片
8
待鱼肉煮熟后放入配菜
9
趁煮菜的时间把新鲜红尖椒，香菜，大蒜切沫
10
菜煮好后停火两分钟，放入切碎的辣椒，蒜，香菜。我又放了两勺辣椒粉…
11
另起一锅倒入少量清油烧热。
12
把热油快速浇在辣椒上。
13
我为了辣味浓郁，又开火煮了两分钟。
14
成品，不错吧

菜谱做法推荐