辣子鸡丁

辣子鸡丁菜谱做法

主料

蒜
4瓣
花椒
5g
干辣椒
10个
葱
1根
鸡蛋
1个
淀粉
适量
面粉
适量
姜丝
适量
鸡胸肉
300g

辣子鸡丁做法步骤

1
鸡胸肉切丁，加料酒少量盐，鸡蛋，面粉，淀粉加水搅拌成糊（不要太稠）腌10分钟
2
热锅热油将鸡丁炸至金黄捞出
3
葱切段，辣椒切段，蒜切片，姜切丝。
4
锅中加少许油，放入葱姜等配料爆香（辣椒花椒一定要出味道），加入鸡丁翻炒，同时放入黑胡椒鸡精调味。摆盘时洒葱花增加色泽。

菜谱做法推荐