糖醋里脊

糖醋里脊菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
2勺
酱油
2勺
清水
5勺
淀粉
少量
白糖
3勺
里脊肉
根据家里人口量做
番茄酱
适量
面粉
少量
白芝麻
少许
陈醋
4勺

糖醋里脊做法步骤

1
把里脊切条，用少许面粉和淀粉，料酒，蛋清调成糊状，千万不要太稀，拉出线最好。腌制30分钟左右
2
按照1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺陈醋，5勺清水的比例调好糖醋汁。比例掌握好，可以做出任何糖醋系列菜，绝对好吃。
3
锅内放多些油，一条一条下锅炸，活一定要中等，油温不可过高。慢慢炸直九分熟，这样的里脊外焦里嫩。
4
炸好后控油，放入盘中。
5
锅中放入番茄酱翻炒，放入调好的糖醋汁，最后大火翻炒里脊。为了能够入味，可以开始大火，后改小火，多翻炒一会。我放的是生芝麻，所以就放锅里一块炒了一分钟。最后关火成盘。
6
怎么样，你的口水是不是留下来了?赶快去做吧！

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