五香鱼

五香鱼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
花椒
适量
大料
适量
醋
适量
糖
适量
葱
适量
盐
适量
桂皮
适量
生抽
适量
白鲢鱼
两条

五香鱼做法步骤

1
鱼洗净，片开，切段，葱，姜，糖，盐，料酒，生抽，醋腌制一小时
2
下锅炸，需要炸硬一些，在后面的过程中鱼不至于太碎
3
炸至金黄捞出备用
4
调制五香汁，生抽，料酒，盐，糖，醋备用，国内少油爆香花椒，大料，桂皮，下葱姜，之后倒入调好的五香汁，下鱼，添水，水多些，大火烧开小火慢慢煨，至汤差不多快没时大火一收即可出锅
5
出锅

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