糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
2勺
醋
3勺
糖
4勺
酒
1勺
油
2汤匙
葱姜
适量
猪肋排
500g

糖醋排骨做法步骤

1
排骨洗净沥干水份，生姜切片。
2
锅水油烧到七成热，下姜片爆香，倒入排骨。
3
煎至两面金黄，把煸出的油盛出来一些，放些冰糖炒下糖色，我用的是碎冰糖，新手朋友们这一步可以省略，直接加酱油糖醋等调味料，不用炒糖色，以免糊锅。
4
炒出糖色后加酱油快速翻炒，加料酒炒香。
5
加入醋与冰糖，适量开水，丢个葱结在锅内。
6
大火烧开，小火慢炖五十分钟后，撇去葱姜不用，大火收汁，注意看着哦，别糊锅了，否则白忙乎了。
7
收好汁后的样子，不错吧。
8
起锅装盘，用筷子挟到盘子里，撒上白芝麻，好看又好吃，也可做为零食吃哦，酸酸甜甜的，很美味。

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