香酥馅饼

香酥馅饼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

盐
适量
生抽
适量
面粉
300g
老抽
适量
黑胡椒粉
适量
花椒油
适量
开水
150ml
凉水
50ml

香酥馅饼做法步骤

1
肉切丁，再剁几刀，加调料拌匀腌制1小时，葱切碎加入肉中。拌匀
2
开水烫过所有面粉，稍凉后揉匀，一点点加入凉水，用拳头面揣入至面团有筋行，柔软，滚圆，盖保鲜膜饧1小时。
3
面团饧好，滚长一点，分三等份，取其一，按扁，擀成薄片。
4
撒1/3肉，摊匀，卷起。
5
锅里热油，小火两面煎至金黄。

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