麻婆豆腐烩饭享受每一口

麻婆豆腐烩饭享受每一口菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

郫县豆瓣酱
适量
糖
适量
盐
适量
淀粉
适量
生抽
适量
豆腐
300克
老抽
适量
鸡汤
适量
葱姜蒜
适量
黄油
适量
白葡萄酒
15ml
芝士粉
适量
猪肉末
100克
洋葱末
1勺
意大利米
80克
麻婆豆腐
适量
基础烩饭
适量

麻婆豆腐烩饭享受每一口做法步骤

1
豆腐切小块，冷水加少许盐 下锅 煮沸捞起备用 牛肉末炒香 捞出备用
2
郫县豆瓣酱超出红油，加入生姜末大蒜末炒香，倒入牛肉末。生抽老抽，料酒 糖 豆腐  大火收汁加入水淀粉即可。
3
加热锅，炒意大利米 加入洋葱和白葡萄酒，酒精挥发后，加入鸡汤或蔬菜水 熬煮至米饭成熟(15-20分钟)，离火后用黄油，帕马森芝士粉与盐调味搅拌均匀
4
烩饭+麻婆豆腐拌匀

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