泡椒凤爪

泡椒凤爪菜谱做法

主料

料酒
适量
洋葱
适量
柠檬
适量
鸡爪
适量
野山椒
750克
香料
适量
小米辣椒
适量

泡椒凤爪做法步骤

1
我买的是一大袋野山椒，包装写的2公斤。
2
凤爪宰成2半洗干净，如果不喜欢鸡指甲可以帮它剪了哟
3
煮7、8分钟就可以了，不然煮久了肉就一胶质很软不好吃。煮好最好准备一大锅凉水，鸡爪利马泡进去，再多用凉水几次，去掉油份。PS：煮得时候加点料酒，和10来颗花椒去腥。
4
小米椒切段，如果怕辣可以不加。i
5
把野山椒水加入各种香料，如：八角、香叶、山奈、花椒。如果自家有泡菜水也可以加点进去。熬制15分钟。凉冷。咸度一般不够一定要加盐，以自己觉得咸为标准。PS：水开后下鸡爪7、8分钟。
6
关火后放入切好的小米椒。再凉一点加入切片的柠檬、洋葱，还可以发自己爱的蔬菜，如：大红辣椒、芹菜、青笋
7
把鸡脚柠檬洋葱全放进去过8个小时就可以吃鸟！！
8
一般早上泡晚餐就可以吃了！

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