西红柿炒鸡蛋

西红柿炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

葱
适量
清水
适量
鸡蛋
3个
生抽
适量
西红柿
2个
食用油
适量
耗油
适量
食用盐
适量

西红柿炒鸡蛋做法步骤

1
我这里准备的2个西红柿3个鸡蛋一点小葱，西红柿洗干净去皮，鸡蛋打到碗里备用，葱洗干净切段白葱白分开。
2
去好皮的西红柿切片备用
3
鸡蛋加入适量盐
4
再加入适量清水，这里我用的冷水，也可以加温水，这样鸡蛋吃起来可以比较嫩滑
5
鸡蛋顺一个方向搅散
6
开火，大火把锅子烧干
7
加入食用油
8
油热再加入鸡蛋液，（油要比较热才能加入鸡蛋液不然会粘锅）
9
改中小火把鸡蛋液炒散
10
炒散的亚子
11
炒散后乘出备用（鸡蛋不需要炒太久）
12
起锅烧油，把葱白炒香
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加入西红柿翻炒
14
如果觉得比较干可以加入少量清水
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加入一些清水后炒出汁
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然后开始调味，加入适量盐，适量生抽，适量耗油，翻炒均匀
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接着加入鸡蛋翻炒
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如果觉得汤汁不够喜欢用汤汁泡饭这时候也可以再加一点点清水
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最后加入葱段翻炒一下就可以出锅啦
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就很喜欢用这个汤汁拌饭

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