酿豆腐

酿豆腐菜谱做法

主料

酱油
一勺
盐
一勺
豆腐
一块
五香粉
一勺
肉馅
50g

酿豆腐做法步骤

1
准备猪肉馅和葱，开始制作豆腐里面的填料
2
豆腐切成长方体，并用小饭勺挖空，但不要挖透
3
调制肉馅：葱姜切末、加入油、盐、胡椒粉、酱油、香油挖出的豆腐拌匀
4
将肉酿入豆腐里，肉不要突出豆腐太高，否则煎时肉和豆腐煎出来的颜色不一致
5
不粘锅中放入油，约20ml，不要太少，先煎肉馅那面…中火煎，中小火煎至底部边上变黄时，可以用铲子反面
6
、豆腐煎至两面金黄即可出锅，转移到砂锅中。
7
撒入少许盐、白胡椒、蚝油、酱油、生抽，加入适量水（温开水，没过豆腐即可）大火烧开，转中火煮约5分钟…5分钟后，汁收的差不多时，放入少许水淀粉勾芡收汁，同时加入葱花、小米椒碎、淋上少许香油…盖盖继续煮一分钟即可出锅…
8
汤汁浓郁，超级香，而且很下饭…喜欢的亲们一起做哦……

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