重庆口水鸡

重庆口水鸡菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
1块
蒜
5头
香油
1勺
辣椒油
2勺
鸡汤
3勺
香葱
2棵
花椒油
1/2汤匙
陈醋
1勺
三黄鸡
半只
味极鲜
2勺
辣椒节
15节

重庆口水鸡做法步骤

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第一步将鸡洗好放锅里大火煮沸7分钟然后关火闷40分钟，然后取出放凉白开中冷却，让鸡肉紧致，冷却后放冰箱保鲜层半小时 到时候好切
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第二步，可以利用鸡肉冷却的时间，来把调料调好，姜 蒜切沫，葱切葱花，将葱姜蒜放入铁碗中放入辣椒节待用，锅里放油烧制冒烟关火把油淋入铁碗中，再放入味极鲜酱油，花椒油，辣椒油，味精，鸡精，鸡汤，陈醋，香油拌匀待用
3
第三步将冷却好的鸡肉，拿出切块摆盘
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第四步将调好的调料淋入鸡肉上，一道美味的口水鸡就大功告成了！请上亲朋好友快来尝尝吧！
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成品图

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