糖醋排骨
糖醋排骨菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
排骨
10-15小块
大料
2颗
冰糖
适量
酱油
2汤匙
大蒜
2粒
盐
适量
香醋
4汤匙
桂皮
1片
白糖
3汤匙
熟芝麻
适量
生姜
5片
水
5汤匙
葱段
2节
白酒
1汤匙
糖醋排骨做法步骤
1
炒锅中放油，放入冰糖，待冰糖化开成红棕色时把排骨放入翻炒上色，烹入白酒和酱油，放入葱姜蒜、大料、桂皮和适量盐调味，加入开水没过排骨炖煮约一小时。
2
拿筷子可以轻松扎透排骨时，放入调好的糖醋汁，大火烧开翻炒至收汁，出锅撒芝麻即可。
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