家常豆腐

家常豆腐菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

主料

胡萝卜
2/3根
酱油
1.5勺
糖
1勺
蚝油
1勺
盐
1勺
葱花
适量
鸡精
半勺
淀粉
1勺
黄瓜
2/3根
老豆腐
一块

家常豆腐做法步骤

1
豆腐切0.4cm左右厚的三角块儿 黄瓜 胡萝卜切片儿 葱切末
2
锅内少许油 放豆腐中火煎 此过程会稍微久一些 先调一个汁儿 （1.5勺酱油➕1勺蚝油➕1勺盐➕1勺糖➕0.5勺鸡精）
3
待豆腐煎至两面金黄盛出
4
锅内放少许油 葱花翻炒片刻 加入胡萝卜翻炒
5
胡萝卜翻炒几下加入黄瓜片
6
胡萝卜和黄瓜味儿出来 放入煎好的豆腐翻炒～
7
倒入之前调的汁 翻炒一下 然后加入些温水 （菜高度的一半就可以）中大火焖1-2分钟 豆腐颜色变深 加入淀粉水收汁
8
收汁盛盘～撒少许葱花～

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