香辣红烧肉

香辣红烧肉菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
3片
蒜
适量
料酒
适量
葱
1根
八角
1个
辣椒
2个
五花肉
适量

香辣红烧肉做法步骤

1
五花肉洗干净切成小方块，用开水烫一下，去掉血腥，捞起，待用。（切完肉手油，没有拍照，故我不太喜欢做切肉类的菜）
2
热锅热油，把五花肉倒入锅中翻炒。（当时手有油，没有拍照）
3
翻炒微黄，还有很多油出来的时候，放入辣椒、姜、蒜、八角翻炒，再倒入料酒、生抽、老抽，加入适量盐。
4
油全部出来，成金黄色，关火，盛在碟中加入切成葱花的葱上面。香味扑来。

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