家庭烤羊排

家庭烤羊排菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

胡椒粉
1勺
料酒
2勺
香叶
4片
生抽
2勺
姜片
5片
蜂蜜
1勺
辣椒粉
1勺
洋葱
半个
食盐
适量
白芝麻
10克
孜然粉
1勺
莴笋
1/2根
羊排
一块
小土豆
6个
花椒水
适量
大蒜白
2段

家庭烤羊排做法步骤

1
老爸非常喜欢吃羊排，所以网上买了一块羔羊排，到货半边瘦半边肥
2
羊排洗净，顺着肋间隙切开，但是不要切段
3
冷水加料酒，蒜段，姜片，放入羊排焯水
4
大火煮沸，两面各煮了3分钟，煮出浮沫捞出沥水
5
腌料：洋葱、姜片、花椒水、胡椒粉、孜然粉、香叶、食盐、料酒、生抽，放入羊排，用手两面按摩几分钟
6
包上保鲜膜腌制4个小时
7
小土豆切滚刀，撒上孜然粉、辣椒粉、生抽拌匀
8
烤盘上铺一层锡纸，放上土豆、洋葱、莴笋片
9
放上羊排，羊排两面再撒上孜然粉、辣椒粉
10
用锡纸四周包严实，然后再在上面铺一层锡纸
11
烤箱220°预热5分钟，然后放入羊排，上下火220度烤30分钟
12
然后翻面又继续220°烤了20分钟，最后把肥的一面翻回来，刷上一层蜂蜜，盖的锡纸去掉，然后继续200°烤了15分钟
13
烤好出炉，香喷喷烤羊肉就好了

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