馒头也可以有高级感

馒头也可以有高级感菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

糖
5克
牛奶
27克
酵母
0.5克
中粉
50克
椰子油
1.5克
白色面团
适量
蝶豆花汁
55克
蝶豆花面团
适量
深色浅色同样配方
适量

馒头也可以有高级感做法步骤

1
热牛奶150g，蝴蝶花20克泡上，3小时后把深色的蝴蝶兰汁倒出来备用，再加上150g的牛奶泡3小时就是浅色的蝴蝶兰汁了。把材料放在一起搅成絮状，揉成光滑的面团。白色面团放冰箱备用，蝴蝶兰面团分成每个30g（深浅面团共6个）剩下的放冰箱备用。
2
每个面团都要排气，收光，滚圆（盖上保鲜膜防止表面变干。
3
面团收光、滚圆、压压扁，再用底部直径1.8cm的裱花嘴在面团中心位置压下去。一个甜甜圈就出来了，底部和面面拍一丢丢面，这样好压模。
4
把剩下的面团擀成薄片，用模具压出羽毛的样子，贴在甜甜的一侧。
5
白色面团搓成细条贴在甜甜上，用蓝色面团搓成小圆球装饰。
6
做好了~~~
7
送去发酵，发酵箱45度30分钟（没发酵箱的也可以放在烤箱里发酵，烤箱里放一盆冒气的热水，时间看状态，一定要看状态。
8
蒸12分钟，焖2分钟。出锅了再用实用金箔最点缀完美……
9
很梦幻的甜甜圈馒头~完美…

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