家常菜红烧鸭中翅

家常菜红烧鸭中翅菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

主料

料酒
半羹
花椒
1克
冰糖
10克
蚝油
3勺
桂皮
1块
八角
5个
生抽
3勺
老抽
2勺
食用油
半勺
生姜
1块
大葱
1小段
鸭中翅
12根

家常菜红烧鸭中翅做法步骤

1
准备食材：鸭中翅、桂皮、八角、花椒、香叶、姜、大葱、冰糖。
2
姜切片、大葱斜切、桂皮用刀拍碎。
3
鸭翅冷水下锅焯水、放入2片姜、半羹料酒。
4
焯水后捞出来用清水冲洗掉杂质，沥干水备用。
5
锅里放油，放入冰糖。
6
冰糖烧出糖色后倒入鸭翅，翻炒上色。
7
放入八角、桂皮、香叶、姜片、花椒、大葱炒出香味。
8
放入3勺生抽。
9
放入2勺老抽。
10
放入3勺蚝油。
11
翻炒均匀。
12
放入清水淹过鸭翅。
13
盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖35分钟左右。 喜欢口感软烂的适当延长时间。
14
大火收汁。
15
大火收汁。
16
好香，来一根吧！

菜谱做法推荐