麻辣小龙虾

麻辣小龙虾菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
两片
葱
适量
大蒜
两瓣
八角
半个
啤酒
半瓶
香菜
适量
麻椒
适量
洋葱
四分之一个
郫县豆瓣
一勺
干辣椒段
适量
小龙虾
1斤
味极鲜
适量

麻辣小龙虾做法步骤

1
市场买来活的龙虾，用牙刷仔细刷洗干净，备用
2
备料，要注意的是，不要买花椒，一定选味道正的麻椒哦，那样做出来的味道才够麻
3
锅中油烧热，加入上述2中配料煸炒，炒出香味，倒入龙虾，大火翻炒2分钟，滴一点味极鲜，再倒入半瓶啤酒，盖上锅盖开煮
4
锅里见还余少许汤汁，放入洋葱丝，小葱段，大火收汁
5
家里有香菜的，可以撒几段香菜，翻炒一下，出锅～

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