老上海葱油饼

老上海葱油饼菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

胡椒粉
1克
盐
6克
葱花
50g
油
55克
面粉
330克
五香粉
1克
温水
180克

老上海葱油饼做法步骤

1
300克面粉加3克盐加15克油加180克温水和面
2
和成面团盖上保鲜膜醒发1小时
3
30克面粉，50克葱，1克胡椒粉，1克五香粉搅拌，把40克油烧开淋上，做成油酥
4
把醒发的面团用擀面杖擀开擀的薄一点，涂上做好的油酥，然后卷起
5
然后切开，做成一个个小圆饼
6
压扁放入油锅里小火煎，煎至两面金黄，就可以了

菜谱做法推荐