东北乱炖

东北乱炖菜谱做法

主料

姜
适量
土豆
1个
葱
适量
盐
适量
八角
2个
五花肉
适量
长茄子
2个
玉米
1根
豆角
300g

东北乱炖做法步骤

1
豆角去筋掰成小段，土豆切块，茄子用手撕成条，玉米切段备用
2
五花肉切稍厚的片，葱姜切碎备用
3
锅中放适量油，在凉锅凉油时，将肉放入五花肉
4
小火煸至变色，然后放葱姜和八角煸炒出香味
5
放适量酱油翻炒几下
6
将土豆、茄子、豆角放入锅中，中火翻炒，盖锅盖焖大概10分钟，使豆角断生
7
打开锅盖放盐，如果水份干了可以少加些水，我这里一点水也没加，体现了奈彩米炒锅受热均匀，耗水少的特性，然后把玉米放入，
8
盖上锅盖继续炖15-20分钟
9
开盖加入少许蒜末略翻炒，如果汤汁较多可将火稍加大一些收汁即可出锅。

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