红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

红烧肉做法步骤

1
先把肉切成块，焯水加入红曲粉上色（红曲粉是为了让颜色更加好看）
2
准备好香料
3
小料切好备用（提香去味好帮手）
4
使用砂锅烧热放入食用油
5
放入小料炒香
6
放入香料炒制出香味
7
把主料放入砂锅煸炒出油（也可以提前用油炸，目的是不腻）
8
放入适量蚝油酱油调色
9
加入鸡汤（是让其味道更鲜美，白水也可以）然后放入调料
10
开中火炖
11
盖上盖子会节省时间炖制45分钟
12
收汁放入用开水烫过的生菜围边就可以品尝了

菜谱做法推荐