红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
15毫升
冰糖
用量:30g
植物油
适量
姜片
7片
五花肉
400克
李锦记秘制红烧汁
50毫升

红烧肉做法步骤

1
五花肉切成大小均匀的块，在开水里煮几分钟捞出控水备用
2
锅里放少许油，把焯水过的五花肉放锅里翻炒成金黄色，然后倒出备用
3
锅里放适量油，同时放入冰糖，炒糖色，等糖起沫后倒入2图中的肉，然后放入麻椒，八角，香叶，姜，翻炒，炒糖色时要小火，容易糊所以我没拍图，
4
翻炒几分钟后，加入开水适量，盐适量，冰糖适量，料酒，红烧汁适量，可以尝着放，然后炖30分钟左右，肉烂后收汁即可，也可以放少量水，放到电饭煲里炖，这样肉更烂

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