竹筒饭的家常做法步骤 精选做法6篇

做法1：香甜美味の竹筒饭

菜谱食材
白糖 两勺 糯米 适量 红薯 1个 腊肉 适量 竹筒 2个
做法步骤

  1. 准备两个竹筒，洗干净。(先用沸水煮十五分钟)

  2. 糯米洗干净，浸泡3到4个小时。

  3. 腊肉切小片。

  4. 红薯(不要红心薯，要硬一点的，甜一点的薯)去皮切块。

  5. 把浸好的糯米放入沸水中煮两分钟，捞出后与红薯块，白糖搅拌均匀。

  6. 把糯米分4层倒入竹筒，一层米一层腊肉地铺好。

  7. 把装至八分满的竹筒放入蒸锅内，蒸30分钟。

  8. 撒花花咯，香喷喷的竹筒饭完工>v<。

做法2：竹筒饭

菜谱食材
胡萝卜 30克 青豆 30克 黄豆 30克 大米 500克 鸡肉 80克 菠萝 30克 紫薯 30克
做法步骤

  1. 大米泡2小时，黄豆，青豆，胡萝卜，紫薯切丁过水，鸡内切丁放盐酱油淹2小时，

  2. 把所有食材放一起搅拌，放一点油

  3. 装入竹筒，上锅蒸30分钟

做法3：海南黎家竹筒饭

菜谱食材
味精 8克 清水 500 克 精盐 5克 生抽 10 克 老抽 3克 五香粉 少许 猪瘦肉 100克 山兰米 500克 精猪油 适量 新鲜青竹 2节
做法步骤

  1. 山兰米洗后，浸泡半小时，捞起，加 精盐、味精拌匀。

  2. 猪瘦肉切成0.3厘米厚的肉片，用老 抽、生抽、五香粉腌制，热锅过油，将肉片翻 炒至熟，出锅待凉后，切成0.3X0.3厘米的肉粒待用。

  3. 取新鲜青竹(节距较长为好)，每节锯开一端，洗净晾干，用精猪油抹拭 竹筒内壁，将调好味的山兰米同瘦肉粒控匀，分两等份加进两节竹筒里，入适量 清水(每简约250克)，然后，用干净布条捆扎封堵竹筒口，放进200度的电烤炉中 烤约半小时至熟，关电源继续在炉中锔干。

  4. 取出成熟的竹筒饭，解除布条，锯成若干小段(每段长6厘米)，摆放盘 中上席

做法4：竹筒饭

菜谱食材
胡萝卜 10克 豌豆 15克 香菇 100克 玉米粒 30克 腊肠 100克 糯米 100克 粳米 50克
做法步骤

  1. 准备好材料。

  2. 粳米浸泡20分钟，糯米浸泡4小时 。

  3. 腊肠切片，香菇洗净，切粒 。

  4. 将泡过的粳米、糯米放入锅中，加水，水开后煮2分钟

  5. 将煮过的米捞出，倒入盆中，放入玉米粒、豌豆、胡萝卜粒、腊肠片、香菇片拌匀 。

  6. 竹筒洗净，将拌好的米放入竹筒中 。

  7. 上锅蒸30分钟 。

做法5：香甜美味の竹筒饭

菜谱食材
白糖 两勺 糯米 适量 红薯 1个 腊肉 适量 竹筒 2个
做法步骤

  1. 准备两个竹筒，洗干净。(先用沸水煮十五分钟)

  2. 糯米洗干净，浸泡3到4个小时。

  3. 腊肉切小片。

  4. 红薯(不要红心薯，要硬一点的，甜一点的薯)去皮切块。

  5. 把浸好的糯米放入沸水中煮两分钟，捞出后与红薯块，白糖搅拌均匀。

  6. 把糯米分4层倒入竹筒，一层米一层腊肉地铺好。

  7. 把装至八分满的竹筒放入蒸锅内，蒸30分钟。

  8. 撒花花咯，香喷喷的竹筒饭完工>v<。

做法6：香甜美味の竹筒饭

菜谱食材
白糖 两勺 糯米 适量 红薯 1个 腊肉 适量 竹筒 2个
做法步骤

  1. 准备两个竹筒，洗干净。(先用沸水煮十五分钟)

  2. 糯米洗干净，浸泡3到4个小时。

  3. 腊肉切小片。

  4. 红薯(不要红心薯，要硬一点的，甜一点的薯)去皮切块。

  5. 把浸好的糯米放入沸水中煮两分钟，捞出后与红薯块，白糖搅拌均匀。

  6. 把糯米分4层倒入竹筒，一层米一层腊肉地铺好。

  7. 把装至八分满的竹筒放入蒸锅内，蒸30分钟。

  8. 撒花花咯，香喷喷的竹筒饭完工>v<。

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