怎么做烤羊排详细做法 做法集粹3篇

做法1：烤羊排

菜谱食材
羊排 750g
做法步骤

  1. 挑选羊排

  2. 腌制一夜

  3. 锡纸包裹烤30分钟

  4. 打开再烤20分钟

  5. 成品

  6. 很漂亮

做法2：大漠烤羊排

菜谱食材
土豆 中等2个 蚝油 适量 大蒜 适量 生抽 适量 蜂蜜 少许 生姜 适量 辣椒粉 适量 黄酒 适量 黑芝麻 若干 羊排 1000g 烧烤粉 适量
做法步骤

  1. 只选择新疆或内蒙的羊排、我这是某宝上购的。

  2. 充分解冻后、把羊排上的这层白膜撕掉。

  3. 拿小刀在正反面不停撮、好让后期调料入味。

  4. 所有调料合影下啦

  5. 我把姜洗净拍裂、大蒜剥成整个。

  6. 按个人喜好加上所有调料、放辣椒的一定记得戴手套哦。如果你不想辣哭自己…

  7. 将羊排与调料用手多揉几下、最后放姜蒜上面。

  8. 放入冰箱最少冷藏24H。用保鲜膜盖好防窜味。

  9. 土豆青椒切长条、家里么有洋葱、要不然配洋葱味道更好哦。

  10. 将冷藏24H的羊排放土豆青椒上、记得只要捞出羊排、多余汁倒掉。另外锡纸要足够大、能够包裹羊排。

  11. 密封好锡纸、180度40分钟上下。

  12. 烤完40分钟的羊排、这个时候去掉里面的姜蒜、倒掉多余汤汁。揭开锡纸、200度10分钟。

  13. 10分钟后羊排刷上蜂蜜水、再次撒上烧烤料、记得土豆上也不要忘了。继续揭开烤5分钟、翻面、再刷再烤5分钟。

  14. 想继续烤老点的自己加温度和时间、我烤出来的切块后就是这样啦。

  15. 配上辣椒粉和自制的小面包、开吃咯。

做法3：好吃到爆的吮指烤羊排

菜谱食材
花椒 一把 胡萝卜 半根 青椒 半个 洋葱 半个 鸡腿菇 半根 羊排或牛肉 2斤
做法步骤

  1. 一次成功的秘诀是，要提前加花椒用水煮20分钟，这样一个去腥去膻，另外这样会比较好烤熟

  2. 秘制汁：用洋葱切成小丁，越小越好，或者用料理机把洋葱直接打成汁，这样入味，加料酒生抽老抽，13香和盐 还要把煮羊肉的花椒也放在这个碗汁里面 准备腌制～

  3. 把烤箱的盘子准备好，铺一层大一点的锡纸，把肉直接放在锡纸里面腌制4~5个小时

  4. 用锡纸包着烤，是为了避免流失水分，这样烤出来的肉汁多比较嫩，加上自己喜欢的菜菜，胡萝卜鸡腿菇，你也可以烤茄子金针菇什么都可以 进烤箱220℃上下火20分钟 拿出来打开锡纸，加孜然和辣椒面再烤10分钟就ok啦

  5. 由于有小宝宝，我加辣椒面之前先拿出来了几块，之后是大人吃哒～

  6. 撒芝麻出锅 哈哈完美，太好吃了 大快朵颐～

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