宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

胡萝卜
半根
姜末
1g
淀粉
适量
豆瓣酱
2g（1/2勺））
白砂糖
1g
生抽
1/2勺
老抽
适量
黄瓜
2/3根
蒜片
适量
葱段
1g
黄酒
适量
鸡胸肉
1块
花生
适量

宫保鸡丁做法步骤

1
准备食材，黄瓜，胡萝卜，花生米，鸡胸肉，蒜，姜片，葱段
2
鸡胸肉切丁，放入淀粉，黄酒，胡椒面搅拌腌制5分钟
3
准备花生米，有少量的油煎炸，捞出沥干油
4
切好胡萝卜丁，黄瓜丁，葱段
5
切好蒜片，和姜丝
6
将白砂糖，生抽，老抽，淀粉依次放入碗中，加入适量白开水，调料备用
7
鸡胸肉放油，翻炒1分钟，盛出，往油锅加入郫县豆瓣酱适量，翻炒放入蒜片姜丝，炒出红油，放入胡萝卜等食材，翻炒3~5分钟，加入鸡胸肉翻炒，倒入之前准备的调料，大火收汁，出锅

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