小熊馒头

小熊馒头菜谱做法

主料

牛奶
15克
南瓜泥
130克
可可粉
2克
酵母
2克

小熊馒头做法步骤

1
南瓜洗净切块，上锅蒸熟
2
取出南瓜泥放入料理机/辅食机打成泥
3
南瓜泥放至温热，和面粉、酵母混合成面团
4
将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入温暖处发酵至两倍大
5
取出面团揉捏排气，可以多揉一会至光滑，那样成品更光滑
6
将揉好的面团摘成6个45克的面团，12个4克的小面团
7
分别将45克的面团（做小熊的头）和4克的小面团（做小熊的耳朵）揉圆，中间空出位置，待会发酵还会变大
8
放置温暖处进行二次发酵
9
将可可面团中的材料混合揉至光滑
10
用擀面杖将可可面团擀薄
11
用圆形裱花嘴或吸管压出小熊眼睛
12
用刀切出三角形当小熊嘴巴
13
发酵好后将眼睛鼻子放在小熊合适位置，取适量可可面团揉长条当小熊嘴巴
14
发酵好后放入锅中，大火烧开，转中火蒸25分钟关火，焖5分钟开盖，可以防止回缩
15
成品

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