水煮肉片

水煮肉片菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

鸡蛋清
适量
料酒
20毫升
花椒
5克
郫县豆瓣酱
40克
干辣椒
4个
酱油
25毫升
淀粉
5克
猪里脊肉
400克
蒜瓣
6个
葱姜
适量

水煮肉片做法步骤

1
准备好葱姜蒜辣椒
2
花椒在锅里炒一下然后碾成粉
3
生菜洗好铺在碗底
4
里脊肉切片，加入适量料酒，少量盐和酱油，加入一个鸡蛋清，加入淀粉抓匀
5
锅中放油，放入葱姜蒜，加入一大勺郫县豆瓣酱
6
根据成品使用的容器加足够量的水
7
水开后加入肉片
8
用筷子搅开以免肉粘连在一起，水开后直接倒入放好生菜的碗中
9
把辣椒，花椒粉，葱花，和剩余的蒜末铺在上面
10
把烧热的热油浇在上面
11
OK
12
绝对的下饭菜

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