红烧肉
红烧肉菜谱做法
烹饪时间：30~60分钟
制作难度：配菜(中级)
主料
五花肉
2斤
小白菜
2颗
红烧肉做法步骤
1
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飞水
2
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用冰水降温切成小块
3
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用油熬冰糖，加入小块五花肉翻炒，便其糖色均匀，再放入生姜片，大蒜、八角、生抽、老抽、醋、盐翻炒
4
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加热水漫过五花肉
5
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烧开后小火慢炖1小时，用小白菜开水焯后置下配色，小葱配色！成功！
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