健康美味营养肉松

健康美味营养肉松菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
20克
盐
6克
香叶
半片
桂皮
1小块
八角
1-2个
生抽
15克
老抽
3克
食用油
20克
洋葱
适量
细砂糖
20克
白芝麻
20克
猪瘦肉
470克
葱姜
适量
白胡椒
3克

健康美味营养肉松做法步骤

1
主料
2
辅料
3
第一步，将猪瘦肉去筋去皮洗干净焯水后捞出，切成小块放入碗中。主料中的料酒、盐、老抽、葱姜、洋葱切大块放入碗中腌制一小会，将其入味。
4
第二步，小肉块连同碗中的调料（挑去洋葱）倒入高压锅中，再加入八角、桂皮、香叶，加水没过肉丁即可。大火烧至上气后转小火炖五六分钟，自然放气后捞出沥干。
5
第三步，用高压锅煮肉丁的时间，将白芝麻用小火炒熟。注意别炒糊了。
6
7
第四步，肉块沥干后，把葱姜、八角等香料调出，只剩下肉丁。将肉丁放入保鲜袋中，用擀面杖敲散，对肉松要求比较高的朋友也可用料理机打碎（用料理机的话千万不要打的太碎，已经有朋友打太碎，最后成品变成黄泥一样了）。
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第五步，将敲碎后的放入面包机内胆，加入所有辅料，搅拌均匀。
9
第六步，启动面包机，选择肉松功能。
10
第七步，第一个肉松制作程序结束后，感觉肉丝还不是很细腻。所以我又选择肉松功能，再次启动面包机，在剩余时间还有30分钟的时候加入之前炒的白芝麻。
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还剩15分钟的时候，我感觉肉松的酥松程度差不多了，就手动停止了制作程序。
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第八步，第二次的肉松制作程序结束后，健康美味的肉松制作完成，晾凉后密封保存。自制肉松，没有防腐剂，所以尽快食用哦！有了这次做肉松的经验，等宝宝可以吃肉了，就可以很轻松的给宝宝做了，再也不用担心炒糊了！

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