超详细回锅肉

超详细回锅肉菜谱做法

主料

盐
少许
五花肉
500g
蒜苗
适量
白酒
少许
糟辣椒
50g

超详细回锅肉做法步骤

1
买回来的五花肉洗干净，我们这边都会将皮烧一下，烧过的地方要刮洗干净
2
肉切成大块，皮朝下放入锅中，加入水开始煮
3
煮肉的时候可以将蒜苗洗干净切段
4
肉煮到可以用筷子轻松穿过皮的时候，捞出来，切薄片
5
家里新买的不粘锅，所以不用放油，不是不粘锅的话放少许油
6
炒至肉出油，有些许焦黄后舀到盘子里待用
7
之前炒肉出的油留下来，烧热
8
倒入糟辣椒，小火翻炒
9
炒到糟辣椒出油，放少许盐
10
倒入肉片翻炒
11
炒均匀后倒入蒜苗，炒到蒜苗熟了即可
12
成品

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