麻辣烤鱼

麻辣烤鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
花椒
适量
土豆
适量
郫县豆瓣酱
适量
青椒
适量
白胡椒粉
适量
洋葱
适量
葱姜蒜
适量
白菜
适量
耗油
适量
草鱼
适量
孜然粉
适量
小米椒
适量

麻辣烤鱼做法步骤

1
鱼洗干净，沥干水分，划口，用盐，鸡精，料酒，孜然粉，花椒腌制一小时以上。
2
烤盘铺葱姜，将鱼平铺上面，烤箱200度提前预热，中层15分钟。
3
油热，下葱姜蒜，小米椒，花椒，爆香。
4
紧接着放郫县豆瓣酱，海底捞底料，煸炒。
5
放配菜，耗油，鸡精，孜然粉，然后加水没过菜，炒熟关火。
6
烤鱼放置盛装容器内，将炒好配菜倒入容器内，再次200度中层15分钟，出锅洒上香菜，成品图

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