家庭版手撕鸡

家庭版手撕鸡菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

大蒜
2瓣
盐
2g
香菜
适量
生抽
2g
植物油
适量
熟芝麻
适量
生姜
2片
细砂糖
3g
柠檬
2片
陈醋
2g
温开水
50g
大鸡腿
2只

家庭版手撕鸡做法步骤

1
鸡腿冷水入锅，加入2片生姜和2g盐。 鸡腿肉最为滑嫩，如果是整鸡的话可以用蒸锅蒸熟，或者电饭煲煮熟再撕成小块。
2
水开后转中火，继续煮约20分钟。
3
把香菜洗净切末。
4
大蒜同样也切末。
5
热锅少油，把蒜末倒入炒至微黄。
6
盛出后倒入2g生抽、2g陈醋，3g细砂糖和50g温开水。
7
拌匀放凉后挤入柠檬汁，放入香菜末。 柠檬汁既可以去腥，还能提升食物的风味。
8
把煮好的鸡腿捞出，稍稍放凉。
9
戴上一次性手套撕成小块。
10
装盘后淋入酱汁，撒上熟芝麻，拌匀后就可以开吃咯~
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