农家回锅肉

农家回锅肉菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
10余粒
酱油
10g
白糖
1g
姜片
数片
食用油
30g
大葱
1段
蒜苗
50g
郫县豆瓣
25g
猪五花肉
250g
萝卜干
30g
水豆豉
30g

农家回锅肉做法步骤

1
五花肉刮洗干净，放入放有葱段、姜片、花椒的开水锅中煮约25分钟至熟，捞出晾凉。
2
煮熟的五花肉切一分厚的片备用。
3
蒜苗切8分长的段备用。
4
热锅冷油，下猪肉片炒至肉片出油。
5
下郫县豆瓣炒出香味。
6
加入酱油调味上色，加入白糖和味。
7
加入萝卜干、水豆豉翻炒均匀，下蒜苗炒至断生，即可起锅装盘。
8
9

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