鱼香肉丝

鱼香肉丝菜谱做法

主料

胡萝卜
1根
青椒
1个
里脊肉
400克
豆豉
适量
水
适量
香菇
适量

鱼香肉丝做法步骤

1
胡萝卜削好皮
2
切成丝
3
青椒洗净，去籽，切丝
4
蘑菇洗净，去根
5
切丝（由于本人超爱吃蘑菇，所以有点多，大家不用洗这么多）
6
的确有点多了
7
里脊肉切丝
8
把肉丝中加蛋清和淀粉，抓一下（嫌麻烦的话可以不用这步）
9
胡萝卜焯水（最好用油煸一下）
10
用刚才的水把蘑菇焯一下
11
锅中放油
12
把肉丝炒一下
13
用豆豉、祁县豆瓣酱、醋、白糖、盐和味精调个料
14
锅中放适量花 椒和油炸出香味，然后把花椒挑出，然后放入葱姜蒜 炒香
15
把配菜、肉和调好的料放入锅中，翻炒
16
放入少许酱油，然后放调好的水淀粉
17
完成了
18
配米饭吃最好了

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