蚝油牛肉

蚝油牛肉菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
酱油
一勺
糖
适量
葱
适量
蚝油
二勺
湿淀粉
三勺
香油
一勺
盐
适量
鸡精
半勺
牛里脊
100G
红绿椒
适量

蚝油牛肉做法步骤

1
将蚝油二勺，鸡精半勺，酱油一勺，香油一勺，湿淀粉三勺调成芡汁。
2
牛肉用刀背拍松后切片，用二分之一勺酱油、二勺淀粉腌制十分钟左右
3
油烧至七成热，下牛肉片至九成熟后捞出
4
炒锅中放油，蒜，葱姜爆至有香味，放入牛肉片，烹料酒
5
倒入红绿椒后，用芡汁勾芡，淋香油炒匀迅速盛出即可

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