水煮鱼

水煮鱼菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
蒜
适量
郫县豆瓣酱
适量
葱
适量
花椒粉
适量
桂皮
适量
八角
适量
淀粉
适量
香菜
适量
鲤鱼
适量
卷心菜
适量
红椒
适量
花椒粒
适量
娃娃菜
适量
海鲜菇
适量
百叶结
适量

水煮鱼做法步骤

1
把鱼肉切下来，嘿嘿我第一次这样切鱼，切的不好
2
大的刺剃掉
3
切片，连着鱼皮切两刀，切断一块。放入料酒，盐，姜粉，淀粉腌一会儿，腌的照片忘记拍了
4
准备好的材料，来个大合照，百叶结是我用干豆腐自己打结的
5
热锅凉油，放入葱蒜红辣椒碎，炒香
6
炒香后放入豆瓣酱，炒出红油
7
放入鱼骨鱼头，翻炒放入水，放八角，桂皮，姜
8
鱼头熟了，开锅之后放入鱼片和海鲜菇
9
最后放人娃娃菜，百叶结，卷心菜

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