葡式蛋挞

葡式蛋挞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：配菜(中级)

主料

牛奶
150ml
淡奶油
180g
蛋黄
5个
炼乳
15g
糖粉
35g
低筋粉
15克

葡式蛋挞做法步骤

1
牛奶150克 淡奶油180g 糖粉35克 炼乳15克 蛋黄5个 低筋粉15克
2
淡奶油，牛奶用量杯装好，淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
3
加入糖粉，炼乳
4
冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉 用手动打蛋器搅拌均匀，不要蛋清哦
5
过筛之后就是做好的蛋挞液
6
取出挞皮在支架上摆放好，加入挞液，七成满就可以了，不要太满
7
装进烤箱 上下火180° 25分钟即可
8
挞皮酥脆，中间起花斑就可以了
9
做好的成品图

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